غذاهای سالمی که هرگز نباید بخوریداکثر مردم فکر می کنندکه بسیار سالم هستند. اما زمانی که رژیم غذایی آنها را بررسی می کنیم خود متوجه می شویم که آنها غذاهای سالم زیادی را می خورند که هرگز نباید بخورند.
نمی توانم آنها را سرزنش کنم با تمام سردرگمی هایی که در اطراف برچسب زدن و تبلیغات وجود دارد، کلمات کلیدی مانند "بدون قند"، "طبیعی" و حتی "آلی" می توانند واقعا گیج کننده باشند.
در اینجا یک لیست از غذاهای بهداشتی و به نظر سالمی که هرگز نباید بخورید، اشاره می کنم . بسیاری از اینها غذاها واقعا سالم نیستند. در عوض، بسیاری از آنها حاوی مخلوطی از بمب های شکر، هستند
1-آب میوه
آب میوه همان قدر خطرناک است که سودا و یا تقریبا به همان بدی، زمانی که شما آن را زیادمصرف می کنید. از این طریق به این نکته فکر کنید: هنگامی که شما یک لیوان آب پرتقال 8 اونس را بنوشید، شما آب میوه ای از چهار پرتقال متوسط در چندثانیه یا چند دقیقه مصرف می کنید. این را مقایسه کنید که چقدر طول می کشد تا چهار پرتقال مصرف کنید،
آب میوه به علت عامل فروکتوز بسیار خطرناک است. در ژوئن 2014، یک مطالعه منتشر شده در مجله Nutrition، که غلظت فروکتوز آب میوه 45.5 گرم در لیتر است. برای سودا، این 50 گرم است. بدن ما برای مقابله با این نوع مقدار از حد فروکتوز طراحی نشده است. در حالی که گلوکز به عنوان سوخت برای بدن ما عمل می کند، فروکتوز تقریبا به طور انحصاری در کبد، جایی که به چربی تبدیل می شود، پردازش می شود.
2-پروتئین سویا
بر خلاف باور عمومی، محصولات سویا برای شما سالم نیستند؛ حداقل، این است که، سویا ی تخمیر نشده است. سویا تخمیر شده یک چیز است. اما مصرف edamame، شیر سویا و پروتئین سویا کاملا متفاوت است.
بیشتر سویا که در ایالات متحده رشد کرده است به صورت ژنتیکی اصلاح شده است تا از گلیفواسات، ماده فعال در Roundup Roundworm علفهای هرز، مقاومت کند. در مطالعات اخیر سطوح "شدید" گلیفواسات در سوبستر ایالات متحده یافت شد، به این معنی که ما خوردن علف های هرز هنگام خوردن سویای غیر آلی می کنیم. این مشکل، با توجه به اینکه گلیفوزیت با بسیاری از مشکلات سلامتی، از جمله مرگ سلولی انسان مرتبط است، مشکل ایجاد می کند.
به طور کلی پذیرفته شده است که استفاده طولانی مدت از مکمل های غذایی سویا مثل پروتئین سویا مناسب نیست زیرا به موارد زیر مرتبط است:
Allergic rhinitis ورم غشا مخاطی بینی(تب یونجه)
آسم
سرطان پستان
فیبروز کیستیک
سرطان آندومتری
هیپوتیروئیدی
بیماری کلیوی
سرطان مثانه ادرار
همه اینها دلایل خوبی برای اینکه مصرف نکردن سویا است.
گزینه بهتر: اگر گاهی اوقات سویا را انتخاب می کنید، با سویا تخمیر شده بروید.
3-ماهی قزل آلا و سایر ماهی های پرورشی مانند تیلاپیا
یکی دیگر از غذاهای سالمی که نباید هرگز بخورید: ماهی های پرورشی است در واقع، خوردن تیلایپیا بدتر از خوردن گوشت گاو است. حتما از ماهی قزل آلای پرورشی نیز دوری کنید.
ماهیان پرورشی باعث افزایش التهاب می شوند :
یک مطالعه در ماه اکتبر 2016 نشان داد که میزان امگا 3 در ماهی قزل آلا تولید شده به سرعت در حال کاهش است نیمی از آنچه که پنج سال پیش بوده است. بخشی از علت از دست دادن مواد مغذی، خوراک دام ماهی قزل آلا است.
محققان دانشگاه اوهایو نیویورک معتقدند میزان دیوکسین در ماهی قزل آلا در مزرعه 11 برابر بیشتر از ماهی قزل آلای آزاد است. آلاينده هاي محيطي با سرطان، ضايعات اندام و اختلال سيستم ايمني ارتباط دارند
یک مطالعه درسال 2011 منتشر شده در PLoS One نشان داد که سالمون های پرورشی که موش ها مصرف می کردند، در واقع افزایش وزن و افزایش خطر سندرم متابولیک و علائم دیابت نوع 2 را نشان دادند. ریسک از آلودگی های آلی پایدار یا POP ها می آید که در ماهی قزل آلا تولید می شود.
4-پاپ کورن تهیه شده در مایکروویو
یکی دیگر از غذاهای "سلامت" که هرگز نباید بخورید، پاپ کورن مایکروویو است. مشکل اصلی؟ کیسه های میکروویو با پرفورورفولوژیست های ضد انفجار مانند پرفرولوکتوکوان سولفونات perfluorooctane sulfonate (PFOS) و اسید پرفلووروکاتان perfluorooctanoic acid (PFOA)، شیمیایی که به سرطان علاقه دارد، پوشیده شده است.
یکی دیگر از نگرانی های عمده دیسکتیل diacetyl C۴H۶O۲ است. این ترکیب طعم دهنده کره تقریبا باعث ایجاد بیماری های شدید ریوی می شود که در مقادیر زیادی استنشاق می شود.
گزینه بهتر: تهیه پاپ کورن روی گاز است.
5-مارگارین
شما فکر می کنید که مصرف "مارگرین" ازسالها پیش کم شده است ، اما بسیاری از مردم هنوز از آن استفاده می کنند. ایده اولیه این بود که درمارگارین چربیهای اشباع پایین تر از کره است، بنابراین از سلامت قلب محافظت می کند. اما اکنون می دانیم که این درست نیست.
متاسفانه، چربی های ترانس، چربی های اصلی موجود در مارگارین بودند. این بزرگترین دغدغه است، با توجه به اینکه امروزه ما می دانیم که چربی های ترانس در سال حدود 50000 حمله قلبی مرگبار را مسئول می دانند. ترانس چربی نیز خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع II و چندین مشکل دیگر سلامت را افزایش می دهد.
گزینه بهتر: کره یا روغن نارگیل را امتحان کنید.
6-میگو
در اینجا فقط چند مورد از دلایل سلامتی که باید میگو از رژیم غذایی حذف شود را بیان می کنم :
میگو حاوی 4-هگزیل رزورسینول 4-hexylresorcinol ، یک افزودنی مواد غذایی برای جلوگیری از تغییر رنگ در میگو است. این افزودنی دارای اثرات استروژن مشابه است که می تواند تعداد اسپرم را در مردان کاهش دهد و خطر ابتلا به سرطان پستان را در زنان افزایش دهد.
آبهای حوضچه مزرعه اغلب با آفت کش های ارگونوفسفات نوروكسیكی neurotoxic organophosphate با علائم ADHD، باعث از دست دادن حافظه و لرزش می شود. Malachite green، یک سرطان زا ممکن است برای کشتن قارچ در تخم میگو استفاده شود. هنگامی که از malachite green مالاشیت سبزاستفاده می شود در گوشت میگو برای مدت زمان بسیار طولانی باقی می ماند - بیش از 200 روز در آب 50 درجه فارنهایت
سازمان دیده بان غذا و آب یادآور می شود که روتنون rotenone یک ماده شیمیایی است که برای از بین بردن ماهی هایی که در حوضچه زندگی می کنند قبل از اینکه با میگو های جوان ذخیره شوند، استفاده می شود. در صورت استنشاق، می تواند موجب فلج تنفسی شود. مطالعات همچنین روتنون rotenone را به علائم پارکینسون در موش مرتبط کرده است.
7-روغن های گیاهی
روغنهای گیاهی نیز در لیست غذاهایی است که هرگز نباید بخوریم روغنهای گیاهی مانند روغن کانولا بسیارباعث التهاب می شوند آنها معمولا از لحاظ ژنتیکی اصلاح شده اند، به طور جزئی هیدروژنه شده و با این بیماریها مرتبط هستند:
آترواسکلروز
نقائص هنگام تولد
مشکلات استخوانی و تاندون
سرطان
دیابت
اختلالات گوارشی
بیماری قلبی
اختلال در سیستم ایمنی
کلسترول بالا
ناتوانی های یادگیری
مشکلات کبدی
وزن کم هنگام تولد
چاقی
کاهش رشد
اختلال عملکرد جنسی
واکنش های پوستی
کاهش بینایی
گزینه بهتر: توصیه می شود روغن نارگیل خالص، استفاده کنید. باید مطمئن شوید که محصول هنگام خرید آن، مانند نارگیل بوی می دهد. در غیر این صورت احتمال خوبی وجود دارد که پاستوریزه شده و برای شما سالم نیست.
8-نمک
نمک قطعا در لیستی از غذاهای قرار دارد که شما هرگز نباید بخورید . تقریبا هر کس شنیده است که نمک باعث افزایش فشار خون می شود
در اصل از نمک معدنی تولید می شود،. تولیدکنندگان از تعدادی افزودنی برای خشک کردن آن استفاده می کنند و حرارت آن را به دمای 1200 درجه می برند.
ید طبیعی که به مقدار بالقوه سمی است جایگزین یدید پتاسیم می شود. سپس نمک با دکستروز تثبیت می شود که آن را بنفش می کند. در نهایت سفید سفید شده است.
گزینه بهتر: نمک دریای سلتیک و نمکی Himalayan است .
9-شیرینی های مصنوعی
متاسفانه بسیاری از پزشکان آنها را توصیه می کنند زیرا به نظر می رسد که برای بیماران دیابتی ایمن هستند چرا که شاخص گلیسمی پایین دارند.
به طرز وحشتناکی، تحقیقات جدید نشان داده اند که شیرین کننده های مصنوعی باعث اختلال در فلور روده می شوند و در واقع می توانند باعث ایجاد دیابت شوند.
اضافه کردن شیرین کننده های مصنوعی عوارض بالینی مرتبط با:
آلرژی
سرطان مثانه
تومورهای مغز
سرطان پستان
سردرد
فشار خون
لنفوم / لوسمی
فنیل کتونوری
تشنج
مرتبط هستند
10-چربی و شیر کم چرب
وقت آن رسیده است که از لبنیات با چربی ترس بکشید. یک مطالعه 2016 منتشر شده در مجله تغذیه آمریکا منتشر شد محققان بیش از 18،000 زن را مورد مطالعه قرار دادند و افرادی را که بیشتر از شیرهای چربی استفاده می کردند 8 درصد کمتر دارای اضافه وزن یا چاقی بودند در مقایسه با زنانی که از لبنیات کم چرب مصرف می کردند .
یکی از نظریه ها اینست که خوردن لبنیات با چربی کامل کمک می کند تا مردم طول عمر بیشتری داشته باشند.
همیشه شیر ارگانیک را انتخاب کنید. تحقیقات نشان می دهد شیر ارگانیک دارای مشخصات چربی بسیار سالم است.
من همچنین انتخاب شیر خام را توصیه می کنم. این به این دلیل است که وقتی شیر خام پاستوریزه می شود، مقدار زیادی از محتوای تغذیه ای آن را از دست می دهد. از آنجا که آنزیم لاکتاز در فرآیند گرمایش تخریب می شود، مردم نمی توانند قند، لاکتوز را به درستی هضم کنند.
به نظر من شیر خام سالم است و معمولا در شکلات پنیر یا ماست در فروشگاه های مواد غذایی محلی وجود دارد. اگر ممکن شیر بز یا گوسفند بخرید.
11-توت فرنگی غیر ارگانیک
در توت فرنگی ، همیشه ارگانیک را انتخاب کنید. بر طبق گروه کاری محیط زیست، توت فرنگی های غیر ارگانیک رتبه 1 در فهرست بدترین غذا برای سلامت قرار دارد .
توت فرنگی آزمایش شده توسط دانشمندان در وزارت کشاورزی ایالات متحده در سال های 2009 و 2014 حاوی میانگین 5.75 مختلف آفت کش ها در هر نمونه بوده. (حتی پس از شستشو)
گزینه بهتر: توت فرهنگی ارگانیک را انتخاب کنید. اغلب ارزان تر است که خود آن را رشد دهید یا به طور مستقیم از یک کشاورز در فصل خریداری کنید.
12-کنسرو لوبیا سبز
طبق گزارش مصرف کنندگان، کنسرو لوبیا سبز با برخی از خطرناک ترین آفت کش ها آلوده است.
علاوه بر این، لوبیای سبز کنسرو شده حاوی بسفنول A bisphenol A استروژن مصنوعی است. این اثرات سمی BPA عبارتند از عدم تعادل هورمون، ناباروری مردان و زنان، PCOS و سرطان سینه و پروستات، است.
منبع وبسایت : Dr.Axe
توسط:Ethan BOL
در سایت دانستنی دردانم بیشتر بخوانید :
چرا پوشیدن جوراب به خواب بهتر شما کمک می کند 
در سایت دانستنی دردانم بیشتر بخوانید :
سلولیت چیست
ساختار پوست
ساختار مو