تاریخچه کشاورزی، داستان رشد انسان و پرورش فرآیندهای تولید مواد غذایی است که به وسیله برداشت منظم گیاهان واهلی کردن حیوانات می باشد. پیش از توسعه کشت گیاهان، انسان ها شکارچیان و گردآورنده بودند.
دانش و مهارت یادگیری برای مراقبت از خاک و رشد گیاهان پیشرفت جامعه انسانی را افزایش داده و اجازه می دهد که قبیله ها و قبایل نسل بعد از نسل باقی بمانند. شواهد باستان شناسی نشان می دهد که این اتفاق در 10000 سال پیش رخ داده است .
آنچه ما می دانیم این است که در حدود 8500 سال قبل از میلاد، انسان ها در هلال حاصلخیز(منطقه ای که از طریق مصر، اسرائیل، ترکیه و عراق در حال گذر است) به آرامی شروع به کاشت دانه های گیاهی به جای جمع آوری آنها کردنداین مکان با نام زادگاه کشاورزی یا مرز تمدن شناخته شده است ..
7000 سال قبل از میلاد، آنها حیواناتی مانند گوسفند، خوک و بز را پرورش دادند. هزار سال بعد، گاونیز اضافه شد
در طول عصر برنز و آهن، ابزارهای سنگی و چوبی با ابزارهای قویتر و کارآمدتر فلزی جایگزین شد.
قبل از ظهور کشاورزی، انسان ها عشایری بودند، دائما در جستجوی حیوانات وحشی و دانه می رفتند. با افزایش کشاورزی به عنوان منبع قابل پیش بینی و متمرکز غذا، آنها ناگهان انگیزه ای برای ماندن داشتند. شهرهای شروع به شکل گیری کردند.
به این ترتیب، کشاورزی نه تنها رژیم غذایی انسان را تغییر داد بلکه تمدن بشری را نیز تغییر داد.
کشاورزی نقش کلیدی در توسعه تمدن انسانی ایفا کرده است. تا انقلاب صنعتی، اکثریت قریب به اتفاق جمعیت انسانی در کشاورزی مشغول به کار بودند. توسعه تکنیک های کشاورزی به طور پیوسته افزایش بهره وری کشاورزی را افزایش می دهد و انتشار وسیع این تکنیک ها در یک دوره زمانی اغلب به عنوان یک انقلاب کشاورزی شناخته می شود. تغییرات قابل توجهی در شیوه های کشاورزی طی قرن گذشته در واکنش به فناوری های جدید رخ داده است توسعه پايدارموادغذايی جهان تأثير بقاء طولانی مدت گونه ها را درپی دارد.
انقلاب کشاورزی
از 800 تا 1400 سال قبل از میلاد، ابزارهای کشاورزی عمدتا بدون تغییر باقی ماندند. استعمارگران اولیه در شمال امریکا ازخیش هایی استفاده می کردند که متفاوت و یا بهتر از خیش های مورد استفاده در امپراتوری روم بودند.
سپس به طور ناگهانی، در طول قرن 18 و 19، نوآوری درکشاورزی منفجر شد.
صنعتی سازی
در طول قرن بیستم، ماشین های بنزینی شروع به جایگزینی تجهیزات سنتی و اسب شدند.همراه با پیشرفت در تکنولوژی کود و سموم پس از جنگ جهانی دوم، به تولیدکنندگان کشاورزی اجازه داد یک جهش دیگر به پیش داد.
بهره وری فن آوری جدید به این معنی است که کشاورزان می توانند زمین های بیشتری را مدیریت کنند. با گذشت زمان، این منجر به تبدیل مزارع کوچکتربه بزرگتر شد. برای کشورهای توسعه یافته نیز منجر به تغییر در نیروی کار شد. مثلا، در ایالات متحده، درصد نیروی کار درگیر در کشاورزی از 40 درصد (در سال 1900) تا 2 درصد کاهش یافت (در سال 2000).
پس از صنعتی شدن
بین سال های 1900 و 2012، جمعیت جهان از 1.6 میلیارد به بیش از 7 میلیارد نفر افزایش یافت. در سال 1700، تنها 7 درصد از سطح زمین برای کشاورزی استفاده شد. امروز بیش از 40٪ است..
واضح است که کشاورزی در یک تقاطع است. جهان نیاز دارد تا غذای بیشتری از قبل تولید کند، در حالیکه منابع محدودی که در اختیار دارند، حفظ می شوند.
بزرگترین محدوده زیست محیطی ما
بر اساس برخی برآوردها، کشاورزی در حال حاضر از 60٪ زمین های زراعی بر روی سیاره زمین و همچنین از 70٪ آب شیرین ما استفاده می کند.
نظرات مختلفی در مورد اینکه چگونه کشاورزی میتواند نیازهای یک جمعیت رو به رشد را برآورده کند، وجود دارد. با این حال، یک چیز روشن است: اگر ما باید تولید مواد غذایی خود را در چند دهه آینده دو برابر کنیم، باید کارایی بیشتری داشته باشیم؛ از نظر ریاضی غیرممکن است که مقدار زمین و آب که قبلا استفاده کرده ایم را دو برابر کنیم.
خلاصه
انسانهای اولیه و انقلاب کشاورزی
1. انسانهای اولیه و انقلاب کشاورزی
2.عصر پالئولیتیک، همچنین به عنوان عصر قدیمی سنگ شناخته می شود، حدود 2.5 میلیون سال پیش آغاز شد. تا حدود 8000B.C
3. مردم پالئولیتی عشایری بودند که از طریق شکار و جمع آوری غذازندگی می کردند.
4. در طول دوره پالئولیتیک، مردم کشف کردند که چگونه آتش درست کنند. آنها ابزارها را بهتر و زبان گفتاری را توسعه دادند.
5. حدود 100000 B.Cآخرین عصر یخبندان آغاز شد.
6. در طول عصر یخبندان، سطح آب در اقیانوس ها کاهش یافت. در نتیجه یک پل زمینی بین آسیا و شمال امریکا آشكار شد.
7. انسانها با انطباق با محیط اطراف خود از عصر یخبندان زنده ماندند. آنها رژیم غذایی خود را تغییر دادند، پناهگاه های قویتری ایجاد کردند و از لباس های از پوست حیوانی بعنوان لباس گرم استفاده می کردند.
8.سن انقلاب کشاورزی حدود 8000 B.Cدر پایان آخرین عصر یخبندان آغاز شد و تا حدود 4000 B.Cادامه یافت.
9.در دوران نوسنگی، کشاورزی شروع به جایگزینی شکار و جمع آوری نمود. مردم نیزحیوانات رارام کردند. حرکت به سوی کشاورزی به عنوان انقلاب کشاورزی شناخته شده است.
10.افزایش عرضه غذا باعث شد مردم در روستاها سکونت داشته باشند.
11 .مردم توانستند مشاغل کشاورزی را بپذیرند.
12.در پایان دوره نوسنگی، مردم متوجه شدند که مخلوط کردن مس و قلع، برنز قوی تر از مس است.
13. بین 3000 تا 1200 گسترش استفاده ازبرنزبه عنوان عصر برنز شناخته می شود.
14. چهار تمدن دررودخانه بزرگ در طول عصر برنز - بین النهرین، مصر، هندوستان و چین ظاهر شد.
15.هر یک از این تمدن های اولیه شهرها را توسعه داد و دولت ها را شکل دادند.
16. مذهب نقش مهمی در جامعه ایفا کرد. جوامع به طبقات اجتماعی تقسیم شدند. نظام نوشتن اختراع شد و هنر پیچیده تر شد.