مصرف سبزیجات بدلیل کسب انواع ویتامینها و مواد معدنی برای انسان بسیار ضروری میباشد. همچنین مصرف سبزیجات از بروز برخی از بیماری‌ها جلوگیری کرده و یا در درمان آن‌ها به افراد کمک میکند.
در این مطلب به خواص برخی از سبزیجات اشاره می‌کنیم.
پیازچه:
مصرف پیازچه در سلامت قلب، جلوگیری از آرتروز، جلوگیری از سرطان، کاهش کلسترول و فشار خون و کاهش گرفتگی بینی تاثیر دارد. پیازچه دارای خواص ضد ویروسی، آنتیاکسیدانی و ضد التهابی میباشد.
تره فرنگی:
مصرف تره براي کاهش و کنترل فشار خون، کاهش میزان کلسترول، بهبود عملکرد سیستم اعصاب و تصفیه ي بدن مفید است.
مارچوبه:
مصرف مارچوبه در سلامت قلب، تنظیم قند خون تاثیر دارد. داراي خواص آنتیاکسیدانی، ضد التهابی،ضد سرطانی و ضد پیري است. غنی از پروتئین و فیبر میباشد.
لوبیا سبز:
لوبیاي سبز موجب حفاظت از بیماريهاي قلبی و سلامت چشمها میشود. غنی از ویتامین آهن، سیلیکون و پروتئین است.
کلم کالی:
مصرف این کلم براي حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشمها و سلامت قلب مفید است.کلم کالی غنی کلسیم و آهن است، همچنین داراي خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی است.
کاهو:
مصرف کاهو موجب کاهش فشار خون بالا، حفظ استحکام استخوان، تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت سیستم گوارشی میشود. همچنین کاهو از بروز بیماري آب مروارید جلوگیري میکند. کاهو غنی از فیبر و ویتامین cمیباشد.
چغندر:
مصرف چغندر براي خونسازي، جلوگیري از بروز و یا درمان سرطان، جلوگیري از بروز بیماريهاي قلبی،بهبود زخمها، سمزدایی کبد و روده مفید است. چغندر داراي ویتامینها و مواد معدنی فراوانی است و موجب ایجاد انرژي زیادي در بدن میشود.
ترنج:
مصرف ترنج براي افزایش هضم غذا و رفع مشکلات معده، جلوگیري از حالت تهوع، تقویت پوست، کاهش درد و کاهش سرفههاي شدید مفید است. ترنج داراي خاصیت ضد باکتري، تب بري و از بین برنده ي استرس است.
سیب زمینی:
مصرف سیب زمینی موجب تنظیم میزان قند خون، افزایش انرژي و تصفیه شدن کبد میشود، مس، منگنز ،B ،C همچنین از حملهي قلبی و ایجاد سنگ کلیه جلوگیري میکند. سیب زمینی غنی از ویتامین و فیبر است.
بادمجان (بادنجان):
مصرف بادمجان موجب کاهش کلسترول مضر، حفاظت قلب و عروق، بهبود عملکرد اعصاب، بهبود زخم معده، تقویت مغز، کاهش کالري و تصفیه شدن خون میشود. همچنین بادمجان غنی از فیبر است.این محصول از بروز بیماريهاي واگیردار و سرطان جلوگیري میکند.
نخودفرنگی:
مصرف نخودفرنگی موجب تنظیم قند خون، بهبود عملکرد کبد، تقویت ایمنی بدن و کاهش کالري میشود. نخودفرنگی غنی از انرژي، فیبر، پروتئین و میکرونوترینت ها است. این محصول گیاهی داراي خاصیت ضد پیري و ضد سرطان معده است.
خیار:
مصرف خیار در جلوگیري از سوزش، اسید و زخم معده تاثیر دارد. خیار موجب از بین رفتن سنگ کلیه،تنظیم فشار خون، سلامت پوست و درمان سردرد میشود. خیار داراي میزان آب فراوانی است و خاصیت ضد سرطانی و ضد باکتریایی دارد.
کلم برگ:
مصرف کلم برگ موجب سمزدایی معده و روده، تحریک سیستم ایمنی بدن، تقویت چشمها و تصفیه ي خون میشود. کلم غنی از آهن و سولفور میباشد و همچنین داراي خاصیت ضد باکتري، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد سرطانی است. کلم جزو محصولات گیاهی آنتی اکسیدان محسوب میشود.
کلم گل:
مصرف کلم گل موجب بهبود عملکرد کلیه ها، سم زدایی خون و کبد میشود. کلم گل حاوي مواد معدنی فراوان و غنی از فیبر است. کلم گل خطر بروز سرطان را کاهش میدهد.
هویج:
مصرف هویج براي تقویت پوست، تقویت سیستم گوارشی، سلامت قلب، بهبود عملکرد کلیه ها و کبد مفید میباشد. هویج داراي خاصیت ضدسرطانی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی میباشد. از طرف دیگر مصرف این گیاه خطر سکته را کاهش میدهد.
جعفري:
مصرف جعفري براي سلامت کلیهها، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم غذا، تصفیهي خون، تقویت استخوانها و کاهش نفخ و یبوست مفید است. جعفري داراي خاصیت ضد التهابی و ضد آرتروز است.
اسفناج:
مصرف اسفناج در تنظیم فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت سیستم گوارشی، سلامت استخوانها و مغز مفید است. اسفناج غنی از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها میباشد. همچنین خاصیت ضد سرطانی و ضد التهابی دارد.
ذرت:
مصرف ذرت موجب سلامت پوست، سلامت چشمها و سلامت قلب میشود. این گیاه در جلوگیري از بروز کم خونی و کنترل دیابت تاثیر دارد. ذرت غنی از مواد معدنی و فیبر است و همچنین مبارز سرطان و منبع انرژي شناخته میشود.
کدو سبز:
مصرف کدو از بروز بیماريهاي قلب و عروق، سرطان و بیماريهاي عفونی جلوگیري میکند. مصرف این محصول گیاهی براي کاهش وزن، تسکین درد رماتیسم و حفظ سلامت بدن مفید است.
فلفل دلمه اي:
مصرف فلفل براي سلامت قلب، تقویت چشمها، تقویت سیستم ایمنی بدن، تنظیم فشار خون وسوزاندن کالريها مفید است. فلفل خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی دارد.
پیاز:
مصرف پیاز موجب سلامت مغز، سلامت اندامهاي تنفسی، استحکام استخوانها و تصفیه شدن خون میشود. پیاز داراي خاصیت ضد اسپاسم و ضد باکتري است.
بروکلی:
مصرف بروکلی در تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت استخوانها و تنظیم فشار خون تاثیر دارد. بروکلی از بروز سرطان و بیماريهاي دیگر مانند سرماخوردگی جلوگیري میکند. همچنین این گیاه مبارز بیماري دیابت و بیماريهاي قلبی محسوب میشود.
ترب:
این گیاه در کاهش وزن، سلامت قلب و عروق، بهبود سیستم تنفسی، بهبود سیستم گوارشی، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت استخوانها تاثیر دارد. ترب در درمان بیماريهاي یرقان و بیماريهاي پوستی مفید است.
.
کرفس :
کرفس مصرف کرفس در تقویت قلب و عروق، تسکین درد میگرن، درد مفاصل و اعصاب تاثیر دارد
تهیه و تنظیم : آرزو رضایی
در سایت دانستنی دردانم بیشتر بخوانید :
خزه ها 
سرخس ها 
با دنیای جلبکها آشنا شوید 
تولید مثل گیاهان گلدار 