آشنایی با تغذیه کودکان
حفظ رژیم متعادل و ورزش منظم برای همه افراد، به خصوص کودکان مدرسه ای (6-12 سال) مهم است. برای اطمینان از مصرف ویتامین ها و مواد معدنی به طور مطلوب، این کودکان نیاز به خوردن غذاهای مختلف از هر گروه غذایی دارند. در عین حال، آنها ممکن است با چالش های جدید در مورد انتخاب غذا و عادات مواجه شوند. تصمیمات در مورد چیزی که باید بخورید، تا حدی توسط آنچه در مدرسه، خانه، تأثیرات دوستان در مدرسه و رسانه ها، به ویژه تلویزیون ارائه می شود، تعیین می شود
تغذیه نامناسب باعث افت كیفیت زندگی كودكان مدرسه می شود. به دست آوردن تغذیه مطلوب شامل خوردن سه وعده غذایی در روز و دو تنقلات مغذی و همچنین محدود کردن مصرف قند بالا و غذاهای پر چرب است. مصرف زیاد مقادیر میوه، سبزیجات، گوشت بدون چربی و محصولات لبنی کم چربی، از جمله شیر، پنیر یا ماست برای رفع نیاز به کلسیم، می تواند از بسیاری از مشکلات پزشکی جلوگیری کند..
تغذیه مناسب کودکان مدرسه این اطمینان را به ما می دهد که آنها به طور کامل رشد می کنند و سنگ های زیر بنا را برای زندگی سالم فراهم می کنند
مواد مغذی ضروری برای کودک مدرسه ای
کودکان مدرسه ای به طور قابل ملاحظه ای رشد می کنند، به طور فیزیکی نیز فعال هستند. در نتیجه، نیازهای تغذیه ای آنها بالا و حیاتی است. علاوه بر این، زمینه ژنتیکی، جنسیت، اندازه بدن و شکل، همه عوامل تعیین کننده ضروری بودن مواد مغذی هستند. بررسی اخیر در مورد اثرات کمبود روی، ید، آهن و فولات در توسعه شناختی کودکان مدرسه نشان داد که تغذیه بر توانایی کودکان در تفکر تاثیر می گذارد. به عنوان مثال، کمبود آهن و روی با اختلالات عملکرد عصب روانشناختی، عقب ماندگی رشد و تکامل، کاهش ایمنی و افزایش آسیب پذیری به بیماری های عفونی همراه است. مواد مغذی ضروری برای سلامت مطلوب عبارتند از:
انرژی
کربوهیدرات ها و چربی ها انرژی برای رشد و فعالیت بدنی را فراهم می کنند. در طول دوره های رشد سریع، اشتها افزایش می یابد و کودکان تمایل به خوردن مداوم دارند. هنگامی که رشد کند، اشتها کاهش می یابد. مغز به انرژی نیاز دارد تا به درستی عمل کند و از این رو عرضه گلوکز مرتبط و حیاتی است. تحصیلات تکمیلی، نیاز به دریافت منظم گلوکز به مغز برای افزایش عملکرد شناختی و بهبود حافظه و خلق و خوی می شود.
پروتئین
پروتئین درساخت، نگهداری و تعمیر بافت بدن موثر است . این برای رشد بسیار مهم است. مهم است که پدر و مادر کودکان را تشویق می کند تا روزانه دو تا سه بار پروتئین مصرف کنند. منابع خوب پروتئین برای کودکان عبارتند از گوشت، ماهی، مرغ، شیر و سایر لبنیات.
اسیدهای چرب ضروری
کمبود اسیدهای چرب اشباع نشده ممکن است عملکرد مدرسه ای منفی به همراه داشته باشد. در یک آزمایش آماری تصادفی و کنترل شده، شش ماه درمان با مکمل های اسید چرب در 102 کودک مدرسه خواندن را در آزمون های استاندارد, خواندن رادر تک کلمات افزایش داد. نارساخوانی با مشکلات املایی، دست خط و بیان همراه است.
کلسییم
کلسیم در ساخت استخوان ها و دندان های قوی نقش مهمی دارد. تراکم استخوان را بالا می برد زمانی که نیازهای کلسیم در طول دوران کودکی برآورده نمی شود. پوکی استخوان، بیماری ضعیف شدن استخوان، به میزان قابل توجهی در بزرگسالی تاثیر می گذارد. این در دوران کودکی شروع می شود اگر رژیم غذایی غذاهای غنی از کلسیم را فراهم نمی کند. شیر و فراورده های لبنی و برخی از سبزیجات تیره و سبز، منبع خوبی از کلسیم هستند.
آهن
کودکان به دلیل افزایش حجم خون در طول رشد به آهن نیاز دارند. گوشت، ماهی، مرغ، و نان غنی شده و غلات بهترین منبع آهن دررژیم هستند
مطالب مرتبط در سایت دانستنی دردانم
آیا می دانید شاخص توده بدنی (BMI) Body Mass Index چیست؟
تغذیه نامناسب در کودکان با از دست دادن باکتریهای روده همراه است
لیپید چیست ؟