ویتامین E یک ویتامین است که در چربی حل می شود.در بسیاری از غذاها شامل روغن های گیاهی، غلات، گوشت، مرغ، تخم مرغ، میوه ها، سبزیجات و روغن جوانه گندم یافت می شود.در این مقاله بطور مفصل راجع به ویتامین E توضیح داده ایم.
کمبود ویتامین E، بسیار نادر است، در افراد مبتلا به اختلالات ژنتیکی خاص و در نوزادان نارس بسیار کم وجود دارد.
فوائد و عوارض ویتامین E
ویتامین E ویتامین مهم مورد نیاز برای عملکرد مناسب بسیاری از اندام های بدن است. این یک آنتی اکسیدان است.
موثر برای
1-اختلال حرکتی (آتاکسی) مرتبط با کمبود ویتامین E.
اختلال حرکت ژنتیکی به نام آتاکسی باعث کمبود ویتامین E شدید می شود. مکمل های ویتامین E به عنوان بخشی از درمان آتاکسی استفاده می شود.
کمبود ویتامین E. :مصرف ویتامین E دهانی برای جلوگیری و درمان کمبود ویتامین E موثر است.
احتمالا موثر برای
2-بیماری آلزایمر.
ویتامین E باعث کاهش سرعت از دست دادن حافظه در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر شدید می شود. ویتامین E نیز ممکن است از دست دادن استقلال و نیاز به مراقبت کننده در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر خفیف تا متوسط به تاخیراندازد. با این حال، ویتامین E به نظر نمی رسد که از مشکلات حافظه خفیف تا بیماری آلزایمر کامل جلوگیری کند.
3-کم خونی
برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف ویتامین E پاسخ به داروهای اریتروپویتین را بهبود می بخشد که بر تولید گلبول قرمز در بزرگسالان و کودکان مبتلا به همودیالیز تأثیر می گذارد.
4-اختلال خون (بتا تالاسمی).
مصرف ویتامین E از راه دهان به نظر می رسد برای کودکان مبتلا به اختلالات خون به نام بتا تالاسمی مفید باشد.
5-سرطان مثانه.
به نظر می رسد با مصرف 200 واحد ویتامین E از راه دهان بیش از 10 سال به جلوگیری از مرگ سرطان مثانه کمک می کند.
6-نشت مواد شیمی درمانی به بافت اطراف.
مصرف ویتامین E به پوست همراه با دی متیل سولفوکسید (DMSO) به نظر می رسد برای درمان نشت شیمی درمانی در بافت های اطراف مؤثر باشد.
7-آسیب عصبی مرتبط با شیمی درمانی.
مصرف ویتامین E (آلفا توکوفرول) قبل و بعد از شیمی درمانی سیس پلاتین ممکن است خطر آسیب عصبی را کاهش دهد..
8-قاعدگی دردناک (دیسمنوره).
مصرف ویتامین E ,2 روز قبل و 3 روز پس از خونریزی به نظر می رسد شدت درد و مدت زمان و میزان خونریزی قاعدگی را کاهش دهد.
9-اختلال حرکتی به نام دیسپرکسیا:
مصرف ویتامین E از راه دهان همراه با روغن گل پامچال، روغن آویشن و روغن ماهی به نظر می رسد اختلالات حرکتی در کودکان مبتلا به دیسپرکسیا را بهبود بخشد.
10-مشکلات کلیه در کودکان (گلومرول اسکلروز):
شواهدی وجود دارد که مصرف ویتامین E دهانی ممکن است عملکرد کلیه در کودکان مبتلا به گلومرول اسکلروز را بهبود بخشد.
11-اختلال ارثی کمبود G6PD است:
برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف ویتامین E دهان به تنهایی یا همراه با سلنیوم، ممکن است برای افراد مبتلا به اختلال ارثی به نام کمبود G6PD مفید باشد.
12-درمان یک نوع درد پوست به نام گرانولوم انولاgranuloma annulare.
به نظر میرسد استفاده از ویتامین E در پوست باعث درمان آسیبهای پوستی به نام گرانولوم انولامی شود.
13-بیماری هانتینگتون.
ویتامین طبیعی (RRR-alpha-tocopherol) می تواند علائمی را در افراد مبتلا به بیماری هانتینگتون پیش آیدکاهش دهد با این حال، به نظر نمی رسد که به افراد مبتلا به بیماری پیشرفته تر کمک کند.
14-ناباروری مردانه :
مصرف ویتامین E باعث افزایش میزان باروری برای مردان با مشکلات باروری می شود.
15-خونریزی داخل جمجمه :
مصرف ویتامین E دهان به نظر می رسد برای درمان خونریزی در جمجمه در نوزادان نارس مفید است
16-خونریزی داخل سیستم بطنی مغز:
مصرف ویتامین E به نظر می رسد برای درمان خونریزی در داخل سیستم بطن مغز در نوزادان نارس مفید باشد.
17-تحمل نیترات
شواهدی وجود دارد که مصرف ویتامین E روزانه می تواند به جلوگیری از تحمل به نیترات کمک کند.
18-بیماری کبدی به نام استئاتو هپاتیت غیرالکلی یا بیماری کبدی غیر الکلی .
مصرف روزانه ویتامین E به نظر می رسد نشانه های NASH ( بیماری استئاتو هپاتیت غیر الکلی )در بزرگسالان و کودکان را بهبود بخشد.
19-بیماری پارکینسون.
شواهد اولیه نشان می دهد که مصرف ویتامین E در رژیم غذایی ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون مرتبط باشد. با این حال، استفاده از All-rac-alpha-tocopherol (ویتامین مصنوعی) به نظر نمی رسد برای افرادی که بیماری پارکینسون دارند مفید باشد.
20-جراحی چشم لیزر
(keratectomy photoreactive). مصرف روزانه ویتامین A همراه با ویتامین E (آلفا توکوفریل نیکوتینت) به نظر می رسد بهبودی و بینایی در افرادی که تحت جراحی چشم لیزر قرار می گیرند بهبود می یابد.
21-سندرم پیش از قاعدگی
با مصرف ویتامین E به نظر می رسد اضطراب، و افسردگی در برخی از زنان با PMS راکاهش می یابد.
22-عملکرد فیزیکی.
تحقیقات نشان می دهد که افزایش مصرف ویتامین E در رژیم غذایی با بهبود عملکرد فیزیکی و قدرت عضلانی در افراد مسن ارتباط دارد.
23- بیماری چشم در نوزادان به نام retinopathy prematurity
مصرف ویتامین E به نظر می رسد برای درمان بیماری چشم مفید است
24-آرتریت روماتوئید
(RA). ویتامین E همراه با درمان استاندارد برای کاهش درد در افراد مبتلا به RA. موثر می باشد با این حال، این ترکیب تورم را کاهش نمی دهد.
25-آفتاب سوختگی.
مصرف دوزهای بالا ویتامین E (RRR-alpha-tocopherol) دهان همراه با ویتامین C پس از قرار گرفتن در معرض اشعه UV، در مقابل التهاب پوست محافظت می کند. استفاده از ویتامین E به پوست، همراه با ویتامین C و ملاتونین، در صورت استفاده قبل از قرار گرفتن در معرض UV، برخی از محافظت ها را فراهم می کند.
26-اختلال حرکتی (دیسکینزی خفیف).
مصرف ویتامین E به نظر می رسد علائم مرتبط با اختلال حرکتی به نام دیستروئید خفیف را بهبود می بخشد. با این حال، برخی از تحقیقات دیگر نشان می دهد که علائم را بهبود نمی بخشد، اما ممکن است از بدتر شدن جلوگیری شود.
27-تورم در لایه میانی چشم
(uveitis). مصرف ویتامین E و ویتامین C به نظر می رسد که تورم لایه میانی چشم را بهبود می بخشد، اما در افرادی که مبتلا به uveitis هستند، تورم را کاهش نمی دهد.
اثرات جانبی و ایمنی
مصرف زیاد ویتامین E برای بسیاری از افراد سالم بسیار خطرناک است مصرف روزانه 15 میلیگرم عوارض جانبی ندارد.
ویتامین E احتمالا امن نیست اگر به صورت دهانی در دوزهای بالا مصرف شود. اگر شرایطی از قبیل بیماری قلبی یا دیابت داشته باشید، 400 واحد در روز یا بیشتر مصرف نکنید. برخی تحقیقات نشان می دهد که دوزهای بالا احتمال مرگ و میر را افزایش می دهند و احتمالا باعث عوارض جانبی جدی دیگری نیز می شوند. دوز بالاتر، بیشتر خطر عوارض جانبی جدی به همراه دارد.
برخی از نگرانی ها وجود دارد که ویتامین E باعث افزایش احتمال سکته مغزی شدید به نام سکته هموراژیک می شود که خونریزی مغز است. برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف ویتامین E روزانه 300-800 واحد ممکن است احتمال این نوع سکته را 22٪ افزایش دهد. با این حال، در مقابل، ویتامین E ممکن است احتمال ابتلا به سکته قلبی کمترراکاهش دهد.
اطلاعات متناقض در مورد تاثیر ویتامین E بر احتمال ابتلا به سرطان پروستات وجود دارد. برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف مقادیر زیادی از مولتی ویتامین علاوه بر مکمل ویتامین E جداگانه ممکن است احتمال ابتلا به سرطان پروستات در بعضی از مردان را افزایش دهد.
دوزهای بالا همچنین می توانند موجب تهوع، اسهال، گرفتگی عضلات معده، خستگی، ضعف، سردرد، تاری دید، بثورات، کبودی و خونریزی شوند.
هشدارها و هشدارهای ویژه:
بارداری:
استفاده از مکمل های ویتامین E ممکن است هنگام تولد ودر اوایل بارداری برای جنین مضر باشد.خوردن مکمل ویتامین E با تحت نظر پزشک باشد ازخوردن خودسرانه این ویتامبن باید جدا خوداری نمود
تغذیه با شیر مادر:
ویتامین E هنگام شیردهی به صورت روزانه توصیه می شود، وکاملا ایمن است.
نوزادان و کودکان:
حداکثر مقدار ویتامین E که برای بچه ها در نظر گرفته می شود بر اساس سن است. کمتر از 200 میلی گرم در روز برای کودکان 1 تا 3 ساله ایمن است. کمتر از 300 میلی گرم در روز برای کودکان 4 تا 8 ساله ایمن است. کمتر از 600 میلی گرم در روز برای کودکان 9 تا 13 ساله ایمن است. کمتر از 800 میلی گرم در روز برای کودکان سنین 14-18 ساله ایمن است. ویتامین E (آلفا توکوفرول) احتمالا در صورت تزریق داخل وریدی (به وسیله IV) به نوزادان نارس در دوزهای بالا امکان پذیر است.
آنژیوپلاستی، یک روش قلب:
بدون مصرف مکمل های حاوی ویتامین E یا سایر ویتامین های آنتی اکسیدان (بتا کاروتن، ویتامین C) بلافاصله قبل و بعد از آنژیوپلاستی بدون نظارت یک متخصص بهداشت، اجتناب کنید. به نظر می رسد این ویتامین ها در درمان صحیح دخالت دارند.
دیابت:
ویتامین E ممکن است خطر ابتلا به نارسایی قلبی در افراد مبتلا به دیابت را افزایش دهد. افراد مبتلا به دیابت باید از دوزهای بالا ویتامین E اجتناب کنند.
حمله قلبی:
ویتامین E ممکن است خطر مرگ را در افراد مبتلا به سابقه حمله قلبی افزایش دهد. افراد مبتلا به سابقه حمله قلبی باید از دوزهای بالا ویتامین E اجتناب کنند.
کمبود ویتامین K (کمبود ویتامین K)
: ویتامین E ممکن است مشکلات لخته شدن را در افرادی که میزان ویتامین K آنها کم هستند، بدتر کند.
اختلالات خونریزی:
ویتامین E ممکن است باعث اختلالات خونریزی شود. اگر اختلال خونریزی دارید، از خوردن مکمل های ویتامین E اجتناب کنید.
سرطان سر و گردن:
مکمل های ویتامین E را در دوز 400 IU / day یا بیشتر مصرف نکنید. ویتامین E ممکن است احتمال بازگشت سرطان را افزایش دهد.
سرطان پروستات:
نگرانی وجود دارد که مصرف ویتامین E احتمال ابتلا به سرطان پروستات را افزایش می دهد. تأثیر ویتامین E در مردان مبتلا به سرطان پروستات مشخص نیست. با این حال، در نظریه مصرف مکمل های ویتامین E ممکن است سرطان پروستات را در مردان که قبلا آن را داشته اند، بدتر کند.
سکته مغزی:
ویتامین E ممکن است خطر مرگ را در افراد مبتلا به سکته مغزی افزایش دهد. افراد مبتلا به سکته مغزی باید از دوزهای بالا ویتامین E اجتناب کنند.
جراحی:
ویتامین E ممکن است خطر خونریزی در طول و بعد از جراحی را افزایش دهد. مصرف ویتامین E را حداقل 2 هفته قبل از عمل جراحی برنامه ریزی کنید.
فعل و انفعالات؟
تعامل متوسط
احتیاط کنید
سیکلوسپورین (Neoral، Sandimmune) با ویتامین E تعامل دارد
مصرف مقدار زیادی ویتامین E همراه با سیکلوسپورین (Neoral، Sandimmune) ممکن است میزان جذب سیکلوسپورین (Neoral، Sandimmune) بدن افزایش یابد. ویتامین E ممکن است اثرات جانبی سیکلوسپورین (Neoral، Sandimmune) را افزایش دهد.
با داروهایی که توسط کبد تغییر می کنند (زیره Cytochrome P450 3A4 (CYP3A4)) با VITAMIN E ارتباط برقرار می کند
برخی از داروها توسط کبد تجزیه می شوند. ویتامین E ممکن است افزایش سرعت تجزیه برخی داروها در کبدرا کاهش دهد. مصرف ویتامین E همراه با بعضی از داروهایی که توسط کبد شکسته می شود می تواند اثر بخشی برخی داروها را کاهش دهد. بعضی از داروهایی که توسط کبد تغییر می کنند شامل لوواستاتین (Mevacor)، کتوکونازول (Nizoral)، ایتراوکونازول (Sporanox)، فکسوفنادین (Allegra) )، تریازول(Halcion) و بسیاری دیگر.
داروهای سرطان (شیمی درمانی) با ویتامین E تعامل دارد
ویتامین E یک آنتی اکسیدان است. برخی از نگرانی ها وجود دارد که آنتی اکسیدان ها ممکن است اثر بخشی برخی از داروهای مورد استفاده برای سرطان را کاهش دهند.اما می دانیم که آیا تعامل رخ می دهد.
داروهای ضد انعقاد خون (داروهای ضد انعقاد / ضدالتهاب) با ویتامین E
ویتامین E ممکن است لخته شدن خون را کاهش دهد. مصرف ویتامین E همراه با داروهایی که باعث لخته شدن آهسته می شود ایجاد کبودی و خونریزی می شود. برخی از داروهایی که لخته شدن خون را کاهش می دهند شامل آسپرین، کلوپیدوگرل (Plavix)، دیکلوفناک (Voltaren، Cataflam، others)، (Advil، Motrin ایبوبروفن، دیگران)، ناپروکسن (Anaprox، Naprosyn، و غیره)، دالتپارین (Fragmin)، انوکساپارین (Lovenox)، هپارین، وارفارین (Coumadin) است.
داروهای مورد استفاده برای کاهش کلسترول (استاتین ها) با ویتامین E ارتباط برقرار می کنند
مصرف ویتامین E، بتا کاروتن، ویتامین C و سلنیوم می تواند اثربخشی برخی از داروهای مورد استفاده برای کاهش کلسترول را کاهش دهد. بعضی از داروهای مورد استفاده برای کاهش کلسترول شامل آتورواستاتین (لیپیتور)، فلوواستاتین (لسکول)، لوستاتین (Mevacor) و پرواستاتین (پرولاکتین) هستند. مصرف ویتامین E تنها به کاهش اثربخشی برخی از داروهای مورد استفاده برای کاهش کلسترول کمک می کند. .
نیاسین با ویتامین E تعامل دارد
مصرف ویتامین E همراه با بتا کاروتن، ویتامین C و سلنیوم ممکن است برخی از اثرات مفید نیاسین را کاهش دهد. نیاسین می تواند کلسترول خوب را افزایش دهد. مصرف ویتامین E همراه با این ویتامین ها ممکن است کلسترول خوب را کاهش دهد.
وارفارین (کومادین) با ویتامین E تعامل دارد
وارفارین (کومادین) برای تسریع لخته شدن خون استفاده می شود. ویتامین E همچنین می تواند لخته شدن خون را کند کند. مصرف ویتامین E همراه با وارفارین (کومادین) می تواند موجب کبودی و خونریزی شود. اطمینان حاصل کنید که خون خود را به طور مرتب بررسی کنید. ممکن است مقدار دوز وارفارین (کومادین) شما تغییر کند.
دوز مصرفی ویتامین Eبرای تک تک موارد ذکر شده در بالا را در مقاله بعدی می توانید مشاهد نمایید
برگرفته از وبسایت : www.webmd.com
در سایت دانستنی دردانم از مباحث تغذیه بیشتر برایتان خواهیم گفت
فرق بین ویتامین KوK2 چیست ؟ 
فرق بین ویتامین D2و D3چیست ؟
فرق بین شکر سفید و شکر قهوه ای چیست ؟ 