میوه عناب که با نام خرمای قرمز یاخرمای چینی نیزشناخته می شودبومی آسیای جنوبی است اما درسراسر جهان رواج یافته است.به دلیل طعم شیرین وبافت جویدنی آنها ،اغلب درآب نباتها و دسرهایی درمناطقی از آسیا که معمولاً درآنها رشدمی کنندخشک می شوندو ازآن استفاده می شوند.
در طب مکمل، آنها به طور گسترده ای برای بهبود خواب وکاهش اضطراب مورداستفاده قرار می گیرند.
خواص تغذیه ای عناب
میوه عناب کم کالری است اماسرشار از فیبر ، ویتامین ها ومواد معدنی است.
یک وعده 3 اونسی (100 گرم) عناب خام یا حدود 3 میوه دارای خواص تغذیه ای زیر می باشد :
-کالری: 79
-پروتئین: 1 گرم
-چربی: 0 گرم
-کربوهیدرات: 20 گرم
-فیبر: 10 گرم
-ویتامین C: 77٪ از ارزش روزانه (DV)
-پتاسیم: 5٪ DV
عناب ها به دلیل داشتن فیبر زیادوکم کالری ،یک میان وعده عالی و سالم را ایجاد می کنند.
میوه عناب حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و موادمعدنی هستنداما به ویژه سرشارازویتامین C هستند،یک ویتامین مهم با خاصیت آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی
میوه عناب همچنین حاوی مقدار نسبتاً کافی پتاسیم هستند ،که نقش مهمی درکنترل عضلات وتعادل الکترولیت دارند.
بعلاوه ،میوه عناب حاوی کربوهیدرات به شکل قندهای طبیعی است که انرژی بدن شما را تأمین می کند.
با این حال عناب های خشک که دربسیاری از مناطق جهان بیشترمورداستفاده درآشپزی قرارمی گیرند و از آن استفاده می شوند، از نظر قند و کالری بسیار بیشتر از میوه های تازه هستند.
در حین خشک شدن ،قندهای موجود در میوه غلیظ می شوند وممکن است درطی فرآوری شکراضافه شود.
فوایدمیوه عناب
میوه های عناب مدت هاست که جزوداروهای جایگزین برای درمان شرایطی مانندبی خوابی واضطراب مورد استفاده قرار می گیرد.
مطالعات روی حیوانات وآزنشان می دمایشگاهی نشان می هد که این میوه ممکن است مزایای سلامتی چشمگیری برای سیستم عصبی ، ایمنی بدن و هضم شما داشته باشد.
میوه عناب سرشارازآنتی اکسیدان است
میوه عناب سرشار ازچندین ترکیب آنتی اکسیدانی است، در درجه اول فلاونوئیدها ،پلی ساکاریدها و اسیدهای ترترپنیک. آنها همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند ،که به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز عمل می کند .
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که می توانند ازآسیب های ناشی ازرادیکالهای آزاد اضافی جلوگیری کنند وآنها را معکوس کنند.
تصور می شود که آسیب رادیکال آزاددرچندین بیماری مزمن از جمله دیابت نوع 2 ،بیماری قلبی و برخی سرطانها نقش مهمی دارد
به دلیل توانایی آنها در مبارزه با رادیکال های آزاد ، آنتی اکسیدان ها می توانندمزایای سلامتی زیادی داشته باشند.
یک مطالعه حیوانی نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی فلاونوئید عناب به کاهش استرس و التهاب ناشی از آسیب رادیکالهای آزاد در کبد کمک می کنددر حقیقت ، بیشتر فواید میوه عناب به محتوای آنتی اکسیدانی آنها اعتبار می دهد
ممکن است خواب وعملکردمغز رابهبودبخشد.
عناب به طورگسترده درداروهای جایگزین برای بهبود کیفیت خواب وعملکرد مغز استفاده می شود.تحقیقات جدید نشان می دهد که آنتی اکسیدانهای بی نظیر آنها ممکن است مسئول این اثرات باشند.
عصاره های میوه و دانه عناب حاکی از افزایش زمان و کیفیت خواب در موش ها است .
همچنین ، این میوه اغلب توسط پزشکان داروهای جایگزین برای کاهش اضطراب تجویز می شود.
بعلاوه ، مطالعات آزمایشگاهی حیوانات نشان می دهد که ممکن است حافظه را بهبود بخشد و از سلول های مغزی در برابر صدمه توسط ترکیبات نابود کننده عصبی محافظت کند.
تحقیقات در موش ها حتی نشان می دهد که عصاره های تخم عناب ممکن است به درمان زوال عقل ناشی از آلزایمر کمک کند. گفته می شود ، خود دانه ها معمولاً خورده نمی شوند.
برای درک کامل چگونگی تأثیر عصاره عناب ممکن است بر مغز وسیستم عصبی شما تحقیقات بیشتری انجام شود.
میوه عناب باعث تقویت سیستم ایمنی می شود
عناب ممکن است سیستم ایمنی را تقویت کرده و با رشد سلول های سرطانی مبارزه کند.
دریک مطالعه آزمایشگاهی اشاره کردکه پلی ساکاریدعناب،قندهای طبیعی با خاصیت آنتی اکسیدانی هستند ، می توانند رادیکالهای آزاد را از بین ببرند ، سلولهای مضر را خنثی کنند و التهاب را کاهش دهند.
کاهش سطح التهاب و رادیکال های آزاد می تواند به جلوگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 کمک کند.
یک مطالعه دیگر نشان داد که لیگنین عناب ،نوعی فیبر با خاصیت آنتی اکسیدانی ،باعث تولید سلولهای ایمنی وافزایش سرعت می شود ودرنتیجه این سلولها ترکیبات مضر را خنثی می کند.
یک مطالعه درموش ،عصاره عناب سلولهای ایمنی بدن به نام سلولهای طبیعی قاتل را تقویت کرد ،که می توانند سلولهای مهاجم مضر را از بین ببرند.
یک مطالعه موش نشان داد که تزریق ویتامین C با دوز بالا سلولهای سرطانی تیروئید راازبین می برد.
بعلاوه ، آزمایشات نشان داده است که عصاره عناب چندین نوع سلول سرطانی ازجمله سلولهای سرطانی تخمدان ، دهانه رحم ، پستان ، کبد،روده بزرگ را از بین می برد.
محققان معتقدند که این مزایا دردرجه اول نتیجه ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود درمیوه است. هنوز بیشتر این مطالعات در حیوانات یا لوله های آزمایش انجام شده است ، بنابراین تحقیقات بیشتری در انسان قبل ازنتیجه گیری محکم لازم است.
از گیاهان دارویی بیشتر بخوانید :
8 خواص شگفت انگیز نعناع که مبتی برعلم است
خواص دارویی گیاه گزنه چیست؟
خواص چای ترش چیست؟