آمیلوپلاست یک اندامک موجود در سلول های گیاهی است. آمیلوپلاست ها پلاستید ها هستند که برای تولید و نگهداری نشاسته در محفظه های غشای داخلی عمل می کنند. آنها معمولا در بافت گیاهی مثل غده (سیب زمینی) و پیازها یافت می شوند. همچنین تصور می شود که آمیلوپلاست ها درمقابل گرانش دخیل هستند و به ریشه های گیاه کمک می کنند تا در جهت خلاف گرانش رشد کنند. آمیلوپلاستها از گروهی از پلاستید ها شناخته شده به عنوان لوکوپلاست leucoplasts مشتق شده اند. Leucoplasts هیچ رنگدانه ندارند و بنابراین بی رنگ هستند. چندین نوع پلاستیددر سلول های گیاهی وجود دارد.
انواع پلاستید
پلاستید ها اندام هایی هستند که عمدتا در ترکیبات مواد مغذی و ذخیره سازی مولکول های بیولوژیکی عمل می کنند. در حالی که انواع پلاستید های متفاوتی برای پر کردن نقش های خاص وجود دارد، پلاستید ها برخی ویژگی های مشترک را به اشتراک می گذارند. آنها در سیتوپلاسم سلولی قرار دارند و توسط یک غشای چربی دوگانه احاطه شده اند. Plastids همچنین DNA خاص خود را دارند و می توانند مستقیما از بقیه سلول ها تکثیر کنند. برخی از پلاستید ها حاوی رنگدانه هستند و رنگی هستند، در حالی که دیگران رنگی نیستند و بی رنگ هستند. پلاستید ها از سلول های نامتغیر و نامتعارف ایجاد می شود که پروپلاستید می نامند. Proplastids بالغ به چهار نوع plastids تخصصی هستند
لوکوپلاست ها leucoplasts
کلروپلاست هاchloroplasts
کروموپلاست هاchromoplasts
gerontoplast .
1-کلروپلاست :
پلاستید های سبز مسئول فتوسنتز و تولید انرژی از طریق سنتز گلوکز هستند آنها حاوی کلروفیل، رنگدانه سبز است که انرژی نور را جذب می کند. کلروپلاست ها معمولا در سلول های اختصاصی به نام سلول های محافظ در برگ و ساقه گیاه یافت می شوند. محافظ سلول های کوچک به نام stomata به منظور تبادل گاز مورد نیاز برای فتوسنتز است
2-کروموپلاست ها:Chromoplasts :
پلاستید های رنگارنگ مسئول تولید و ذخیره سازی کاروتنوئید رنگدانه است. کاروتنوئیدها رنگدانه های قرمز، زرد و نارنجی تولید می کنند. Chromoplasts عمدتا در میوه، گل ها، ریشه ها و برگ های نهاندانگان angiosperms یافت می شود. آنها مسئول رنگ آمیزی بافت ها در گیاهان هستند که برای گرده افشانی جذب می شود. بعضی از کلروپلاست های موجود در میوه های نابالغ به هنگام رشد میوه به کروموپلاست ها تبدیل می شوند. این تغییر رنگ از سبز به رنگ کاروتنوئید نشان می دهد که میوه رسیده است. تغییر رنگ برگ در پاییز به علت از دست دادن کلروفیل رنگدانه سبز است که رنگ آمیزی کاروتنوئید زیر برگ را نشان می دهد. Amyloplasts نیز می تواند به کروموپلاست ها تبدیل شده توسط اولین انتقال به آمیلوکروموپلاست amylochromoplasts (plastids حاوی نشاسته و کاروتنوئید) و سپس به کروموپلاست ها chromoplasts.
Gerontoplasts-3 :
Gerontoplastsپلاستید هایی که از تخریب کلرورپلاست ها بوجود می آیند، که هنگام مرگ سلول های گیاهی رخ می دهد. در این فرآیند، کلروفیل در کلروپلاست ها شکسته می شود و تنها رنگدانه های کاروتینوئید در سلول های Gerontoplast حاصل می شود.
4-لوکوپلاست ها Leucoplasts
لوکوپلاست ها که رنگ و عملکردی ندارند برای ذخیره مواد مغذی بکار می روند آنها معمولا در بافت هایی یافت می شوند که فتوسنتز را تحمل نمی کنند، مانند ریشه ها و دانه ها.
لوکوپلاست ها
انواع لوکوپلاست ها عبارتند از:
لوکوپلاست ها Amyloplast :آمیلوپلاست ها leucoplasts که تبدیل گلوکز به نشاسته برای ذخیره سازی بعهده دارندنشاسته به عنوان گرانول در amyloplasts غده، دانه، ساقه و میوه ذخیره می شود. دانه های نشاسته متراکم باعث می شود که آمیلوپلاست ها در بافت گیاه رسوب ودر واکنش به گرانش قرار گیرند. این باعث رشد در جهت رو به پایین است. آمیلوپلاست ها همچنین نشاسته ناپایدار را سنتز می کنند. این نوع نشاسته به طور موقت در کلروپلاست ها ذخیره می شود نشاسته ناپایدار در درجه اول در بافت هایی است که در آن فتوسنتز رخ می دهد، مانند برگ ها یافت می شود.
لوکوپلاست هاElaioplasts - leucoplasts که اسیدهای چرب را سنتز می کنند و روغن ها را در microcompartments به نام plastoglobuli می کنند. آنها برای رشدمناسب دانه های گرده مهم هستند.
اتوپلاست ها - کلروپلاست های محروم که حاوی کلروفیل نیستند اما دارای رنگدانه پیش ماده برای تولید کلروفیل هستند. هنگامی که در معرض نور قرار می گیرد، تولید کلروفیل می کنند و اتوپلاست ها به کلروپلاست تبدیل می شوند.
پروتئینوپلاست ها - همچنین به نام aleuroplasts، این leucoplasts باعث ذخیره پروتئین می شوند و اغلب در دانه یافت می شود.
Amyloplast
Amyloplasts مسئول تمام سنتز نشاسته در گیاهان است. آنها در بافت اصلی parenchyma گیاهی یافت می شوند که لایه های بیرونی و درونی ساقه ها و ریشه ها، لایه میانی برگ ها و بافت نرم در میوه ها را تشکیل می دهد. Amyloplasts از proplastidsپروپلاستیدها توسعه و با فرایند تقسیم دوتایی یا مضاعف تولید می شوند. آمیلوپلاست های باقیمانده غشاهای داخلی را ایجاد می کنند که بخش هایی برای ذخیره نشاسته ایجاد می کنند.
نشاسته یک پلیمر گلوکز است که در دو فرم وجود دارد:
آمیلوپکتین
آمیلوز
گلولهای نشاسته از مولکولهای آمیلوپکتین و آمیلوز تشکیل شده اند که به شدت سازمان یافته اند. اندازه و تعداد دانه های نشاسته موجود در آمیلوپلاست ها بر اساس نوع گیاه متفاوت است. بعضی از آنها حاوی دانه ای کروی شکل هستند، در حالی که تعدادی حاوی دانه های کوچک هستند. اندازه آمیلوپلاست خود بستگی به میزان نشاسته ذخیره شده دارد.
در سایت دانستنی دردانم بیشتر بخوانید
حقایقی در مورد فتوسنتز
چرا برگ درختان تغییر رنگ می دهند
خزه ها
دم اسبیان
با دنیای جلبکها آشنا شوید
سرخس ها
گرده افشانها
برگها