تغذیه نامناسب کودکان:
کودکان مبتلا به سوء تغذیه فاقد ترکیب مناسب باکتریها در روده می باشند
سه مطالعه جدید نشان می دهد که باکتری های خاصی در روده وجود دارندکه برای رشد وسلامت فرد حیاتی می باشد . آنها همچنین ممکن است به بچه ها کمک کنندتا سوء تغذیه به تاخیر بیفتد . این مطالعات در روز 18 فوریه گزارش شده است.
سوء تغذیه زمانی رخ می دهد که بدن مقدار کم کالری یا کمبود مواد مغذی را داشته باشد. در کودکان، به علت شدت رشد آنها می تواند تاثیر مخرب بگذارد این باکتریها به طور طبیعی رشد می کنند. هر ساله سوء تغذیه در مرگ بیش از یک میلیون کودک نقش مهمی ایفا می کند. کسانی که زنده ماندند ممکن است کوتاهتر باشند، تکامل مغزشان به تأخیر افتاده و با سیستم ایمنی بدنشان با مشکل مواجه می شوند. حتی پس از این که بچه ها غذای کافی دریافت می کنند، با وجود این بسیاری از آنها به طور کامل بهبود نمی یابند.
ممکن است برخی از میکروب های روده ای برای محافظت از کودکان مبتلا به رژیم غذایی نامناسب مورد نیاز باشد. Finley زیست شناس می گوید: "این بسیار هیجان انگیز است. "ما می دانیم که سوء تغذیه چیست. و شاید هم اکنون می توانیم کاری برای حل آن انجام دهیم. "
دانشمندان قبلا اشاره داشتند که ممکن است میکروب ها برای سلامتی کودکان مهم باشند. با این حال، هیچ کس نمی دانست که آیا باکتری واقعا می تواند سوء تغذیه را درمان کند یا اینکه می تواند کمک کند.
فرانسیس لوئلی و همکارانش رژیم کم پروتئین را به موشهای نوزاد شروع کرد . بعضی از آنها دارای باکتری بودند، بعضی دیگر آن را نداشتند. سپس آنها اندازه گیری کردند که چگونه جوندگان از دوران کودکی تابزرگسالی رشد می کنند.
Leulier می گوید، تفاوت های بزرگی در نحوه رشد حیوانات جوان ظاهر شد. او در موسسه ژنومیک عملکردی لیون در فرانسه کار می کند. موشهای بدون باکتری روده نحیف و ضعیف بودند. اما موشها با میکروب های روده ای جثه ای بزرگتر داشتند . آنها استخوانها، اندامها و بدنهای بزرگتری داشتند. تیم تحقیقاتی نشان داد که میکروب های روده کمک به رشد مو توسط افزایش تولید یک ترکیب شناخته شده به عنوان IGF-1 می کند این یک هورمون است که رشد را هدایت می کند. و یک میکروب به طور خاص، Lactobacillus plantarum (LAK-tow-ba-sill-us Plan-TAAR-um)، مخصوصا مفید بود.
تیم Leulier نتایج خود را در Science منتشر کرد.
Leulier امیدوار است که این تحقیقات یک روز به کودکان مبتلا به سوء تغذیه کمک کند. اما او اضافه می کند که برای رسیدن به آن روز راه زیادی نمانده . او می گوید: "ما می توانیم برخی از راه حل های درمانی را پیش بینی کنیم، اما دانشمندان هنوز در تلاش برای درک علم پایه در برابر اثرات هستند.
مطالعه دیگری در همین شماره علم دو میکروب بالقوه مفید بود. جفری گوردون پزشک و میکروبیولوژیست دانشگاه جورج واشنگتن در سنت لوئیس مون است. او بخشی از تیمی بود که باکتری های روده ای در بچه های سالم و سوء تغذیه در کشور آفریقایی مالاوی مورد بررسی قرار گرفت.
محققان می دانستند که بچه های سنین مشابه معمولا باکتری های روده ای مشابه دارند. اما این بچه های ناتوان تغذیه یک ترکیب میکروبی داشتند که بیشتر شبیه به نوزادان بسیار جوانتر از نوزادان سالم بودند. (محققان قبلا نتایج مشابهی در کودکان مبتلا به سوء تغذیه در بنگلادش دیده بودند.) گوردون اکنون معتقد است که ترکیب میکروب ها یا میکروبیوم ها در این کودکان ممکن است نشانه ای از تغذیه نامناسب باشد. در واقع، این می تواند بخشی از این باشد که چرا بچه ها خیلی بیمار بودند.
بادام زمینی
گوردون و تیم او می خواستند مشکل را بهتر درک کنند. بنابراین آنها باکتری ها را از کودکان مبتلا به سوء تغذیه و سالم گرفتند. سپس آنها را به موشها پیوند دادند. موشهایی که باکتری از کودکان مبتلا به سوء تغذیه گرفته بودند رشد نکردند و همچنین موشهایی که از میکروب های روده کودکان سالم استفاده می کنند. رشد طبیعی داشتند بااضافه کردن فقط دو نوع از باکتری ها به موش های دسته اول کمک کرد تا دوباره رشد کنند.
این میکروب ها نام های بسیار طولانی دارند: Ruminococcus gnavus و Clostridium symbiosum. اما گوردون می گوید یادگیری اسامی ممکن است ارزشمند باشد. این داده های ماوس در درمان احتمالی کودکان مبتلا به سوء تغذیه اشاره دارد. .
او می گوید "این اولین گام در سفر است." و این امید است که او به غذاهایی که میکروبیوم سالم را پرورش می دهند، منجر شود.
تیم او در حال حاضر موفق بوده است. در یک مطالعه منتشر شده در Cell، تیم گوردون شیر مادر زنان مالاوی را که شیردهی سالم داشتند، مورد بررسی قرار داد. شیر مادر مادران با نوزادان سالم مخصوص بود - پر از کربوهیدرات ها حاوی یک اسید سیالیک (Sy-AAL-ik) اسید است.
محققان می خواستند آزمایش کنند که آیا این کربوهیدرات باعث افزایش رشد می شود. گوردون می گوید،این کربوهیدرات ها از آب پنیر ساخته شده بود. آب پنیر یک محصول جانبی است که زمانی که پنیر از شیر گاو ساخته شده است ایجاد می شود. تیم گوردون کربوهیدرات های مبتنی بر پنیر را به موش ها و خوک های نوزادکه عاری از میکروب های روده ای بودداد. و این کمک کرد این رشد حیوانات را افزایش داد.
گوردون می گوید: با هم، این سه مطالعه جدید نشان می دهد که میکروب ها برای توسعه انسانی مهم هستند.
فینلی موافق است وی می گوید: "ما می دانیم که میکروب ها در چاقی نقش مهمی ایفا می کنند، اما این واقعا نقش خود را در سوء تغذیه تأیید می کند."
کلمات کلیدی:
باکتری :
یک ارگان تک سلولی است این ها تقریبا در همه جای زمین، از قعر دریا تا داخل حیوانات ساکن هستند.
کربوهیدرات گروهی زیادی از ترکیبات در غذاها و بافت های زنده هستند از جمله قندها، نشاسته و سلولز . آنها حاوی هیدروژن و اکسیژن در رابطه با آب (2: 1) هستند و به طور معمول می توانند برای آزاد کردن انرژی در بدن حیوان بدن تجزیه شوند.
ژنوم مجموعه کاملی از ژن ها یا مواد ژنتیکی در یک سلول یا ارگانیسم است. مطالعه این ارثی ژنتیکی درون سلول ها به عنوان ژنوم شناخته می شود.
هورمون (در zoology و medicine) یک ماده شیمیایی تولید شده در یک غده است و سپس در جریان خون به بخش دیگری از بدن منتقل می شود. هورمون ها بسیاری از فعالیت های مهم بدن مانند رشد را کنترل می کنند. هورمون ها با ایجاد یا تنظیم واکنش های شیمیایی در بدن عمل می کنند.
سیستم ایمنی مجموعه سلول ها و پاسخ های آنها به بدن کمک می کند تا عفونت را از بین ببرد و با مواد خارجی که ممکن است آلرژی ایجاد کند، مقابله کند.
سوء تغذیه (Adj. سوء تغذیه) وضعیتی که زمانی یک فرد انرژی کمتری (کالری) و یا به اندازه کافی از مواد مغذی مناسب برای حمایت از رشد و سلامت دریافت نمی کند . سوء تغذیه می تواند منجر به رشد نامطلوب و حساسیت به بیماری شود.
میکروب یا میکروارگانیسم. یک چیز زنده است که با چشم غیرمستقیم دیه نمی شود ، از جمله باکتری ها، قارچ ها و بسیاری از ارگانیسم های دیگر مانند آمیب ها. بیشتر از یک سلول واحد تشکیل شده است.
microbiota میکروارگانیسم هایی که در یک مکان خاص یا دوره زمین شناسی زندگی می کنند. دانشمندان کل میکروارگانیسم ها را در میکروبیوم انسان یا حیوان دیگر می نامند.
مواد مغذی:
ویتامین، مواد معدنی، چربی، کربوهیدرات و پروتئین که گیاه، حیوان یا سایر ارگانیزم ها به عنوان بخشی از غذای آن به منظور زنده ماندن نیاز دارند.
پروتئین ترکیبات ساخته شده از یک یا چند زنجیره طولانی اسید آمینه. پروتئین بخش مهمی از همه موجودات زنده است. آنها اساس سلول های زنده، عضلات و بافت ها را تشکیل می دهند؛ آنها همچنین کار داخل سلول را انجام می دهند. هموگلوبین در خون و آنتی بادی هایی که تلاش می کنند با عفونت مبارزه کنند، در میان پروتئین های شناخته شده و مستقل هستند. داروها اغلب با قفل شدن روی پروتئین ها کار می کنند.
اسید سیالیک یک خانواده از 43 ترکیب طبیعی که از یک قند 9 کربن ساخته شده و به نام اسید نوورامینیک شناخته می شود. سلول های حیوانات بالاتر این ترکیبات را تشکیل می دهند، شروع به گلوکز قند ساده می کنند. بدن از این ترکیبات به ویژه در سیستم عصبی استفاده می کند.
آب پنیر :
آب پنیر همچنین یک نوع پروتئین شیر است که می تواند به عنوان مکمل غذایی مصرف شود.
بیشتر بخوانید :
کربوهیدرات چیست ؟
پروتئین چیست ؟
از دست دادن اشتها در کودکان
آشنایی با تغذیه کودکان
تغذیه و دیابت
ویتامین Dنمی تواند بدون سطح کافی منیزیم متابولیزه شود
کم آبی چیست؟
توصیه های تغذیه ای برای حفظ سلامت کودک چیست ؟
نوشیدنی های مفید
چقدر نمک نیاز داریم ؟
باکتریهای خوب