مراحل تولید چایاولین قدم در تولید چای برداشت است. بیشتر برداشت ها هنوز هم با دست انجام می شود، که بسیار کارآمد است، و نتیجه بهتری به دست می آید برای چیدن برگها باید دقت کرد نوک برگ کیفیت بالا تری دارد را انتخاب کنید و هر چقدر برگها پایین شاخه باشند کیفیت آن نیز ...